Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutraceutica
Iscrizioni
Laurea
Il percorso in Nutraceutica della Laurea Magistrale LM61 ha come obiettivo quello di fornire una preparazione volta all’acquisizione di conoscenze capacità e competenze nell’ambito dell’alimentazione e nutrizione in una prospettiva funzionale alla nutraceutica.
Particolare attenzione verrà quindi posta al tema degli integratori alimentari, alimenti funzionali e medicali e ai nutraceutici. Il laureato magistrale della LM61 – Nutraceutica avrà quindi conoscenze specifiche inerenti il valore nutrizionale degli alimenti, nonché le funzioni terapeutiche e le proprietà dei medesimi; anche l’impatto dei processi di trasformazioni sulle proprietà degli alimenti verrà studiato, oltre agli aspetti fisio-biologici e microbiologici che legano nutrienti e organismo.
PIANO DI STUDI
| Secondo Anno | |
|---|---|
| Insegnamenti | CFU |
| Sperimentazione clinica e analisi dei dati | 6 |
| Nutrizione e stato di salute, scienze e tecniche dietetiche | 8 |
| Endocrinologia e nutrizione | 8 |
| Tecnologia e sicurezza degli alimenti – Igiene e sicurezza | 8 |
| Impresa e mercato | 6 |
| Totale | 36 |
| Lingua Straniera | |
|---|---|
| Insegnamenti | CFU |
| Inglese | 4 |
| Totale | 4 |
| Tirocinio | 8 |
|---|
| Prova finale | 8 |
|---|
Accesso
- almeno 20 CFU nell’Area Biologica, Biochimica e Medico Clinica;
- almeno 20 CFU nell’Area Giuridica, Economica e Matematico Statistica
- almeno 20 CFU nell’Area Tecnologia sicurezza e chimica degli alimenti
È inoltre richiesto un livello B1 di Inglese.
Un’apposita Commissione effettuerà una valutazione dei titoli e delibererà se le competenze necessarie siano possedute ai fini dell’iscrizione. Nel caso le competenze siano da recuperare l’Ateneo organizzerà delle attività compensative di recupero che dovranno essere acquisite prima dell’iscrizione al corso di studi.
La verifica delle stesse avverrà tramite modalità indicate dalla Commissione prima dell’iscrizione. In caso di esito positivo lo studente potrà iscriversi al corso di studi.
