EXPORT MANAGER FOOD&WINE
Anno Accademico
Codice
Edizione
Termine Iscrizioni
Prezzo
Durata
CFU
Dalla collaborazione tra Universitas Mercatorum e Gambero Rosso, nasce il progetto Gambero University. Una offerta formativa unica di Corsi di Laurea, Master e Alta formazione riservato a giovani diplomati e lavoratori della filiera agroalimentare, della ristorazione, della ospitalità e del turismo.
All’interno del catalogo è presente il seguente corso di Alta Formazione – Export Manager Food&Wine
L’intento primario del corso è quello di offrire conoscenze e strumenti per valorizzare l’eccellenza e la biodiversità italiana in chiave export, per comprendere quali sono gli elementi su cui puntare per migliorare la marginalità.
La competizione internazionale non può avvenire sul piano dei prezzi bassi e della scarsa qualità: il vantaggio competitivo dell’Italia nell’economia mondiale continuerà a fondarsi su prodotti unici, sulla gestione efficace delle catene di valore e sull’accesso ai mercati di tutto il mondo.
A tal fine, è necessario che le imprese dispongano delle conoscenze e degli strumenti per poter valorizzare i propri prodotti e servizi.
Personalizzare, innovare, digitalizzare sono le parole chiave guardare al mercato e aumentare le vendite.
Il corso intende approfondire:
- le particolarità giuridiche da conoscere nei contratti di vendita internazionale
- I punti essenziali da controllare nei diversi contratti di intermediazione (agenti, distributori)
- L’adattamento delle condizioni generali di vendita al commercio internazionale
- La logistica e il packaging rispetto ai prodotti da esportare
- I mercati target in funzione della loro attrattiva
- I criteri di scelta degli intermediari (i canali di vendita): vantaggi e limiti delle diverse soluzioni con l’opportuna pianificazione delle vendite all’estero
- Le risorse economiche e gli investimenti necessari
Finalità
Negli ultimi decenni le imprese hanno dovuto affrontare un contesto competitivo in rapida evoluzione, contrassegnato da una spiccata globalizzazione degli scambi e da una sempre maggiore integrazione dei mercati: l’internazionalizzazione come un’asse portante delle strategie aziendali per la tutela o per la conquista di nuove quote di mercato e per la stessa sopravvivenza in settori caratterizzati all’incidenza di elevati costi di produzione.
Riconoscimenti
- L-GASTR – Gastronomia, Ospitalità e Territori (38 CFU)
- L-12 – Lingue e mercati (33 CFU)
N.B: Il riconoscimento dei CFU per l’iscrizione al secondo anno di uno dei CdL, avverrà a partire dall’anno accademico successivo a quello di iscrizione al Corso di Alta Formazione.
Titoli di ammissione
- Diploma di Scuola Superiore.
Moduli
| Tematica | SSD | CFU |
|---|---|---|
| L’agroalimentare locale ed internazionale: caratteristiche e attrattività | AGR/01 | 8 |
| Diritto agroalimentare | IUS/03 | 4 |
| Principi di sociologia dell’alimentazione | SPS/08 | 5 |
| Organizzazione aziendale, processo produttivo e gestione delle risorse umane | SECS-P/10 | 1 |
| Il marketing digitale per la gastronomia | SECS-P/08 | 6 |
| Le denominazioni di origine: quando il prodotto è di qualità | M-GGR/02 | 4 |
| La logistica e il packaging | ING-INF/17 | 2 |
| Le nuove tecnologie agroalimentari | INF/01 | 2 |
| Testimonianza | 5 | |
| Prova finale | 3 |
