Lo specialista in Dietologia e Nutrizione, attraverso le conoscenze/competenze acquisite durante il Master, è in grado di: effettuare la valutazione dello stato nutrizionale delle persone sane o con disturbi; implementare programmi dietetici e nutrizionali personalizzati facendo riferimento ai principi e alle metodologie delle principali diete scientificamente fondate; monitorare la loro corretta applicazione.
Il Master ha l’obiettivo di fornire nozioni teorico pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate.
L’esperto in dietologia e nutrizione è in grado di:
Gli allievi potranno applicare le conoscenze e gli approfondimenti acquisiti attraverso il Master, secondo le indicazioni legislative e normative (limiti e responsabilità) del proprio ordine professionale.
Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche (classe LM/SNT03),
Scienze della Nutrizione Umana (LM61)
| Tematica | CFU | SSD |
|---|---|---|
| Biochimica della nutrizione | 6 | MEDS-08/C |
| Principali gruppi di alimenti ed additivi | 6 | MEDS-08/C |
| Principi di nutrizione ed alimentazione | 4 | MEDS-08/C |
| Principi di dietologia concetto di dieta | 6 | MEDS-08/C |
| Principi di dietetica | 4 | MEDS-08/C |
| Alimentazione e nutrizione nel corso della vita | 6 | MEDS-08/C |
| Patologie di grande prevalenza | 4 | MEDS-08/C |
| Alimentazione in stati patologici | 4 | MEDS-08/C |
| Nutrizione in stati particolari | 4 | MEDS-08/C |
| Nutrizione integrata | 4 | MEDS-08/C |
| Tirocinio | 8 | |
| Esercitazioni e prova finale | 4 |
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