Dalle 9.15 alle 17.15 e dalle 9.30 alle 13.30 a lunedì alterni
29-01-2024
Il Master Manager della Ristorazione si rivolge a professionisti del settore con qualche anno di esperienza, a imprenditori interessati ad avviare una nuova attività nel settore Food & Wine e a giovani che vogliono acquisire le competenze per diventare Store Manager nel settore della ristorazione: dalla gestione degli ordini ai canali di delivery, dalle strategie di local store marketing all’analisi e monitoraggio dei KPI di vendita, dalla motivazione del personale alla pianificazione dei turni di lavoro.
Le lezioni si svolgono in Live-streaming con possibilità di interazione Real Time con i docenti.
Tutte le lezioni saranno registrate e messe a disposizione dei partecipanti per tutta la durata del Master per consentire uno studio in autonomia o per rivedere gli argomenti trattati. Nel calendario si alternano le lezioni con i seguenti orari: