Corsi di Alta Formazione Area Enogastronomia, Ospitalità e Territorio Corso di Alta Cucina Italiana Un percorso di alta formazione professionalizzante che si rivolge a chi ha già maturato un’esperienza nella ristorazione e desidera specializzarsi ai massimi livelli. MAGGIORI INFO Corso di Alta Pasticceria Per chi vuole acquisire e perfezionare l'arte della pasticceria italiana con la guida e l'insegnamento di grandiRead more

Alta Cucina Italiana Anno Accademico2023/2024CodiceALFO589Edizione2° EdizioneIscrizioniApertePrezzo9900 €Durata220 OreCFU0SchedaScarica Un percorso di alta formazione professionalizzante che si rivolge a chi ha già maturato un’esperienza nella ristorazione e desidera specializzarsi ai massimi livelli. Contenuti Tematica SSD CFU Ore Inaugurazione del corso ed introduzione alla cunica 16 Pesce 16 Economia della ristorazione 16 Pane e pizza 16 Sicurezza della nutrizione 16 Pasta 16Read more

Alta Pasticceria Anno Accademico2023/2024CodiceALFO590Edizione1° EdizioneIscrizioniApertePrezzo9900 €Durata220 OreCFU0SchedaScarica Per chi vuole acquisire e perfezionare l'arte della pasticceria italiana con la guida e l'insegnamento di grandi maestri pasticceri e dei migliori docenti di pasticceria. Contenuti Tematica SSD CFU Ore Inaugurazione del corso ed introduzione alla pasticceria 16 Le creme 16 I bignè 16 La pasta sfoglia 16 Pane e lievitati 16 IlRead more

Ristorazione di successo, esperienze e competenze Anno Accademico2022/2023CodiceALFO568Edizione1° EdizioneTermini Iscrizione 2022-12-10 Prezzo9900 €Durata392 OreSchedaScarica Un percorso di alta formazione professionalizzante che si rivolge a chi ha già maturato un’esperienza nella ristorazione e desidera specializzarsi ai massimi livelli. Contenuti Tematica SSD CFU Ore La pasta 52 La carne 32 Economia della ristorazione 32 Pane e pizza 32 Salute e sicurezza 16Read more

Corsi di Alta Formazione Area Enogastronomia, ospitalità e territorio Ristorazione di successo, esperienze e competenze Un percorso di alta formazione professionalizzante che si rivolge a chi ha già maturato un’esperienza nella ristorazione e desidera specializzarsi ai massimi livelli. MAGGIORI INFO Per le nuove iscrizioni chiamare il numero verde